<정의>
떡살은 절편의 표면에 찍어서 문양을 만드는 도장과 같은 생활 용구이다.

<일반사항 및 특징>
우리 음식 문화의 격조의 일면을 보여주는 물건이다. 대개 서민들은 나무로 떡살을 만들어 사용하였지만, 양반가나 돈 있는 집안에서는 도자기로 만든 것을 사용하였다. 떡살은 나무로 만든 것이 흔하지만 이 작품처럼 자기로 만든 것도 쓰였는데, 보통 자기 떡살은 모양이 둥글고 나무로 된 것은 네모진 것이 많다. 나무로 된 것이든 도자기로 된 것이든 그 문양은
소박하면서도 다채로와 전통의 아름다움이 있다.
사기□백자□오지 같은 것 등으로 만드는 자기떡살은 대개 보통 5～10㎝ 정도의 둥근 도장 모양으로, 손잡이가 달려 있어서 잡고 꼭 누르게 되어 있다. 떡살에 사용된 문양은 여러 가지 직선, 곡선, 원, 삼각형 등 기하학적 무늬를 장식하였다.무늬면을 조금 볼록하게 처리하고 빗살무늬를 4단으로 돌아가며 어긋맞기게 새겼는데 무늬는 깊거나 뚜렷하지 못하나 단정하고 부드러워 보인다. 손잡이는 균형잡혀 있고 아래로 알맞게 넓어져 안정되었다.
꽃이나 잎 모양, 가로 세로 선을 이용한 문양, 수(壽)자나 복(福)자 같은 좋은 뜻을 담은 글자 등이 있다. 특히 궁중에서 쓰던 사기떡살은 고급스러운 백자(白磁)로 만든 것이 많다. 떡살의 문양은 주로 부귀(富貴)와 수복(壽福)을 기원하는 뜻을 담고 있는 길상(吉祥)무늬를 비롯하여 장수와 해로를 뜻하는 십장생(十長生)□봉황□국수무늬, 잉어□벌□나비□새□박쥐 등의 동물무늬와 태극무늬, 빗살 등의 기하학적 무늬, 만(卍)자 등의 불교적인 무늬와 꽃□수레바퀴무늬 등 아주 다양하다. 떡살의 무늬는 일반적으로 가문에 따라 독특한 문양이 정해져 있었다. 그 문양은 좀처럼 바꾸지 않았을 뿐만 아니라 다른 집안에 빌려주지도 않았다. 부득이하게 떡살의 문양을 바꾸어야 할 때에는 문중의 승낙을 받아야 할만큼 집안의 상징적인 무늬로 통용되었다.

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