<정의>
다식을 찍어내는 기구를 말한다.

<일반사항 및 특징>
다식은 꽃가루나 깨, 콩, 찹쌀 등을 볶아서 가루를 만든 다음 꿀과 물엿으로 반죽해 만드는 음식인데, 다식판은 그 모양을 내는데 사용한다. 다식판은 대개 길이 30～60cm, 폭 5～6cm, 두께 2～3cm인데, 아래 위 두 쪽이 나누어져 있는데, 아래쪽 판에는 철(凸)형으로 되어 있고 여러 가지 문양이 음각되어 있다. 그 표면에는 수(壽), 복(福), 강(康), 영(寧) 등의 길상 문자나 완자무늬□꽃무늬□기하학적인 선무늬 등이 음각 되어 있다. 그리고 위쪽 판에는 아래쪽 판에 꼭 맞게 둥근 구멍이 뚫려 있다. 위아래의 판 사이에 끼는 받침대가 있다. 이러한 형태의 다식판에 다식을 박아 낼 때에는 윗판을 올려 괴고 패인 구멍에 반죽을 꼭꼭 채워 누른 뒤 받침대를 빼고 윗판을 눌러 내리면 된다. 그러면 표면에 여러 무늬가 양각된 동글납작한 다식을 얻게 된다. 다식판의 재료로는 단단한 재목인 배나무, 박달나무, 대추나무, 참죽나무 등이쓰인다.

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